猪肉价格又涨了为啥？中国2020年猪肉产量预计下降20%

　　据新华社报道，近期猪肉价格又涨回到接近60元/斤，多地猪肉价格连续上涨。

　　据农业农村部畜牧兽医局对全国500个县集贸市场的定点监测，全国猪肉平均价格从5月份第4周（采集日为5月27日）的45.98元/公斤，连续涨至7月份第5周（采集日为7月29日）的55.50元/公斤。

　　业内人士分析认为，本轮猪肉价格上涨主要由于消费拉动，也受到了天气变化等因素的助推。在消费方面，随着疫情防控进入常态化阶段，猪肉消费潜力加速释放。国家统计局数据显示，3月份全国餐饮收入同比下降46.8%，6月份降幅已收窄至15.2%，预计后期餐饮业猪肉消费仍将保持增长势头。多名业内人士认为，当前我国生猪产业总体供需关系仍然偏紧，但稳产保供、稳定“肉盘子”的利好因素较多。

　　生猪：产能缓慢复苏 8月价格料维持高位运行

　　方正中期期货研究院认为，目前国内生猪市场呈现产能修复与非瘟并存的格局，复养过程中三元杂留种大幅增加，促使母猪存栏恢复快于生猪存栏变量，高补高淘的模式贯穿整个养殖市场，因大型养殖企业生产技术水平及防疫能力偏强，生猪复养进程快于中小散户，当前市场养殖效益仍处高位，叠加政府鼓励措施的支持，养殖端补栏积极性较高，需求端受重大突发公共卫生事件影响叠加高价抑制消费，消费端改善仍偏缓慢，生猪市场产需缺口趋于逐渐缓解。

　　生猪市场产能修复与非瘟并存

　　非洲猪瘟疫情将大部分产能较落后的养殖企业淘汰出局，而生猪供应缺口也因此被明显放大，2018年8月3日，辽宁省沈北新区发现首起非洲猪瘟疫情，生猪存栏从2018年11月开始连续下降，到2019年10月累计下降四成以上，能繁母猪存栏量同样持续下降，直到2019年10月出现上升。受非瘟疫情影响，2019年全年猪肉产量同比下降21%，预计2020年猪肉产量下降20%。

　　截至目前非洲猪瘟疫情已得到一定控制，非洲猪瘟疫情零星发生，仔猪调运查出非洲猪瘟阳性率高，散户补栏受高价与疫情干扰相对谨慎，7月南方暴雨，加上高温高湿环境令非瘟疫情发生频次增加，疫情虽有所抬头，但仍未改变能繁母猪与生猪恢复态势。未来生猪市场非瘟疫情将处于可控范围内，生猪市场产能修复与非瘟并存，随着养殖企业防疫等措施的提高，疫情可控背景下对价格影响也将有所减弱。