学校食堂不得制售冷食！北京2020秋季学校食品安全通知全文一览

　　北京市教委日前会同市市场监督管理局、市卫健委发布《关于切实做好2020年秋季开学及新学期学校食品安全工作的通知》。

　　全文如下：

　　京教勤〔2020〕11号

　　各区教委、市场监督管理局、卫生健康委，各普通高等学校、中等职业学校，各学生餐配送企业：

　　秋季是学校食品安全和传染病风险高发的重要敏感时期。为扎实做好2020年秋季开学及新学期学校食品安全工作，指导和督促学校食堂、学生餐配送企业和校园周边食品经营单位落实食品安全主体责任，切实保障广大师生用餐安全，严防食品安全事故发生。现将有关工作通知如下：

　　一、工作范围

　　全市范围内学校的食堂（含托幼机构食堂）、为学生供餐的集体用餐配送单位（简称学生餐配送企业）、学校周边的食品经营单位（包括餐饮服务单位，超市便利店及食品市场等）。

　　二、工作内容及要求

　　（一）要依据疫情防控常态化要求，切实提高思想认识和工作标准

　　各区各部门、各级各类学校要切实提高思想认识，立足教育对象、手段、环境、目标和任务的变化，熟悉和掌握疫情防控常态化前提下的工作特点和工作规律，在科学精准实施各项防控措施的同时，紧密结合当前首都的形势任务和各项要求，进一步强化红线意识和底线思维，严密防控学校食品安全和传染病风险，做到思想不松、策略不变、措施不减。要按照首善标准要求，切实提高工作标准。严格落实学校食品安全和传染病防控主体责任、教育行政部门的管理责任、市场监管和卫生健康等部门的监管责任，压紧压实责任链条，确保学校食品安全和传染病防控各项要求落到实处。要根据工作实际，完善学校食品安全工作方案，优化工作机制，做好监测预警、应急处置、力量保障等全链条、各环节准备。要加强工作的沟通协调，建立顺畅高效的联合工作机制，营造齐抓共管的良好氛围。