事关海鲜重要提醒2020年8月：海鲜消费需要注意什么？

　　自7月以来，我国至少有9地先后在进口冷冻食品或包装上检出新冠病毒阳性。“海鲜”“低温”“冷链”成了当下国内疫情的关键词。

　　除了海鲜，其他肉类有没有携带新冠病毒的可能？肉类、蛋奶类在购买时如何降低风险？

　　品味美食的同时要小心病从口入

　　下面的食品安全知识一定要注意！

　　确保检疫安全

　　在购买进口水产时，要向经销商索取该批货物的入境货物检验检疫证明，并与商品的中文标签进行核对。在购买肉类如猪肉、牛肉、羊肉等时，可查看商家是否有《动物检疫合格证明》、《肉品品质检验证明》和《非洲猪瘟检侧报告》。

　　到正规营业场所购买

　　正规营业场所，如大型商超等，一是货源质量有保证，二是卫生条件达标。

　　购买时看质量

　　食品检疫合格，营业场所卫生条件达标是最基本的条件。在挑选要购买的货品时，应选择色泽鲜亮、货品完整、肉质紧实、无刺激性气味的。

　　食物彻底做熟再吃

　　高温烹煮可以杀灭大部分病原微生物，对于肉、蛋、奶、海鲜水产等食物，建议彻底做熟后再吃。

　　食物存放生熟分开

　　食物处理、存放应做到生熟分开，避免熟食受到污染。在处理生的肉类、鱼类等食物时，应用专门的厨具（如菜刀、砧板、容器等），最好佩戴手套，避免手部与食物直接接触。生的食物不要直接用水龙头冲洗，避免病原微生物随着水花四溅，污染料理台、水槽、水龙头等。可用专门的水盆清洗。要定期对厨具进行消毒，确保厨房卫生条件达标。