日本寿司店大批倒闭原因是什么？日料餐饮行业遭重挫

　　#日本拉面店倒闭数量或创历史新高# 【“回转寿司”不转了！#日本寿司店大批倒闭#，拉面馆倒闭数量创近20年来之最】据媒体报道，受新冠疫情的影响，日料业正在陷入困境。截至2020年9月，共有23家寿司店倒闭，是去年同期的1.5倍。著名的“回转寿司”为应对危机，不得不转变经营方式，改成柜台式经营。此外，日本拉面行业面临的情况也是如此。据央视财经报道，截至今年9月底，日本国内已有超过30家拉面馆宣告破产。

　　相关新闻：

　　为了应对新冠病毒疫情，日本餐饮业祭出新招。日本回转寿司连锁品牌“滨寿司”宣布，旗下所有店面于3月3日起，暂停将寿司放在回转轨道上等待顾客自行拿取的服务。

　　为了进行严格的卫生管控，将改成点餐后定点送餐的方式。顾客通过触屏板点单，做好的寿司放在轨道上直接送到顾客面前。除此之外，店里还彻底对座椅和触摸屏进行消毒。

　　截至2月底，滨寿司”在全日本有513家分店，在官网自称“全日本规模最大、店铺最多”。

　　“滨寿司”公司相关企业的宣传负责人对此表示，“停止寿司回转是一个艰难的决定，但为了消除顾客的顾虑，不得不这么做”。