90后首席品水师：解读自来水厂品水师工作内容是什么？

　　解说】水质安全关系着千家万户的健康，按照国家标准，绝大部分指标都可以通过仪器设备进行分析检测，但其中一项嗅和味指标却只能根据人的嗅觉和味觉进行感知和识别。在水厂从事这项检测工作的人员叫“品水师”。

　　8月8日，在成都市自来水二厂的嗅味检测室内，“90后”首席“品水师”王兰英正在进行嗅味检测。在王兰英面前的5根水管里，分别流淌着水厂生产过程中重要环节的水样，她先将四份水样加热至微沸后通过嗅觉检测是否有异味，然后拿起量杯接上一杯“出厂水”含入口中进行感知，再用装有水样的试管与色度标准系列进行比对，最后将嗅、味和色度检测结果记录在册。而这样一套检测流程，王兰英和同事每半小时就要做一次。

　　【同期】成都环境集团所属自来水公司品水师王兰英

　　我们平时的工作就是对生产各过程的水进行取样，然后作嗅味检测，在做嗅味检测的时候又分为冷水嗅味检测和热水嗅味检测。然后第二个步骤就是对水取样过后进行品尝，尝味道。第三个步骤就是对各环节的水样取样过后，进行比色管比对，看水的色度。如果发现异常，我们对信息进行传递，然后根据厂里的应急处置预案进行处理。

　　【解说】说起如何成为了一名“品水师”，王兰英说，“品水师”的工作此前都是由一线运行值班员完成。当自来水公司细分出“品水师”岗位后，她接受了高强度的嗅味检测培训，反复训练和强化嗅味辨识，在4万余次的嗅味检测中，建立起了条件反射，并且在2019年3月真正成为了一名“品水师”。除了保持感官灵敏外，对“品水师”更重要的是自律。