90后首席品水师：解读自来水厂品水师工作内容是什么？(2)

　　【同期】成都环境集团所属自来水公司品水师王兰英

　　要想成为一名合格的“品水师”，首先需要嗅觉灵、味觉辨识度高和视觉好。其次要细心和耐心，最后要求检测人员要保持高度的责任感。不吸烟，不喝酒，不使用香水（和）气味芳香的护肤品。在日常生活中，如大蒜这样具有气味的调味品也是不可以吃的。汽油、柑橘这样强烈挥发气味的物品，我们也是避免接触的。

　　【解说】嗅味检测只是水厂制水生产检测工作中的一项，一系列的水源监测手段和水样检测方式正默默地为市民保障自来水水质安全。成都环境集团所属自来水公司副总经理陈世恩表示，除了“控源头”外，自来水公司建立了水质中心、水厂化验室、运行班组三级水质检测体系，“品水师”就是班组级检测工作中“不可替代”的一环。

　　【同期】成都环境集团所属自来水公司副总经理陈世恩

　　我们把水源检测关口前移到了水厂取水口上游100公里的河道断面，建立了19个在线的水质监测点，可以提前8到20个小时对水源进行预警。毒理性指标生物检测，理化指标在线检测，和感官指标人工频繁检测的，多方式、多元化的检测方法。嗅和味这个指标，是通过人的嗅觉和味觉来进行检测，目前还没有仪器可以替代。