熊猫快餐创始人是谁?panda express为何能创业成功?

  熊猫快餐创立于1983年美国洛杉矶,是现在最大的中式快餐连锁企业,也是王品集团与85度C进军美国的最大推手。

  其创始人程正昌出生于江苏扬州,在中国台湾长大,在美国获得电子工程博士学位后与父亲合力创办熊猫快餐。

  与当时大部分中餐厅以经营当地华人为主的定位不同,程正昌重新定义了美国市场的需求,认为除华人以外,美国本土居民才是更大的待开发市场。所以一直以来,程正昌所做的事情就如同麦当劳布局中国市场一样,是用“异域食品”侵入美国本土市场的过程,只不过当初的麦当劳实力雄厚,而当时的程正昌是白手起家。

  熊猫快餐的开始是建立在正确的市场需求分析上的,根据程正昌的判断,当时的中餐厅比较少有美国本土人士光顾,很大程度上并不是因为对中餐菜品口味的不适,而是因为中餐混乱的餐厅秩序,较低的服务水准以及难以达标的卫生水平。

  基于这个判断,程正昌做了两个决定,一个是在餐厅整体的对外输出上,要呈现出直观的“中国特色”,将正宗中餐馆的形象率先植入人心。二是在内部的管理层面上,要求全部规范、标准化的管理与操作,并为此引入美国本土的优秀管理团队。

  餐厅的标识与装潢是最能直接体现餐厅特色与风情的方面,因此程正昌用浓郁的中国风格的“配色”——黄色、鲜红色作为主色调,以中国建筑的特点“尖顶小屋”为门面形象,渲染特色。并将“大熊猫”作为企业标识,所有门店统一标识、标语与装潢,通过浓烈的中国风格与特色迅速扩大了知名度。

  在内部管理层面,为了达到“美国水准”, 程正昌大胆运用美国本土团队,聘用连锁餐馆管理专家Don McComas出任熊猫管理公司总裁,随后又请来Chi-Chi连锁的总裁Joseph Micatrotto、原El Torito的行政主管Russell Bendel等分别担任公司的高层管理职位,强化内部管理,加快连锁步伐。

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