“人均百元吃速冻大餐” 西贝“功夫菜”不受待见 哭穷声中在悄悄涨价

　　西贝又开新店啦！

　　没错，就是那个此前因为“哭穷”、“悄悄提价”、“715加班论”等备受关注那家餐饮品牌，近日，西贝掌门人贾国龙在北京开出了全国首家“贾国龙功夫菜”，店内没有锅和灶，所有菜品都是半成品，电磁炉一加热，连着“锡纸盒”端上了桌，顾客可以堂食，也可打包带走，目标是打造“家庭厨房”。

　　然而，这次“贾国龙功夫菜”开业后，收获更多的却是各种吐槽，连带着西贝再度开启的“偷偷涨价”动作也成为众矢之的……

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　　投资10亿的半成品菜

　　被指“人均百元吃速冻大餐”

　　值得注意的是，西贝此次推出“功夫菜”，自今年5月起便有各种消息曝出，据当时报道，该项目前后投资或高达10亿元，预计其年营收将超过10亿元，承担着西贝第二增长曲线的重要任务。

　　只不过，开新店虽是好事，但西贝这次的“功夫菜”却迎来各种吐槽声音：不好吃、不新鲜、价格贵、智商税……

　　金融投资报记者前往位于成都一商圈的西贝莜面村发现，店面目前正在正常营业，不过记者询问工作人员成都是否会有“功夫菜”、“半成品菜”时，则被回应称“不太清楚”，“可以先吃着莜面村的外卖”……

　　随后，金融投资报记者登录“西贝功夫菜”小程序尝试购买也发现，西贝功夫菜菜品的单份价格从39.9元到539元不等，但即便是销量上万的菜品“香辣羊蝎子”，点开用户评论区，显示的仍只有一片空白。

　　不过，打开大众点评网站却能看到，如今引起外界关注的贾国龙功夫菜（金源店）在满分5分制的情况下，分数仅有3.06分。

　　评价方面，有消费者认为这家店是“人均100元吃速冻大餐”，有人则感觉是“在餐厅一起吃外卖”，甚至有顾客评论称“失去了美味价值，只剩下金钱铜臭味”……

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　　抓眼球一把好手

　　大降的口碑开始反噬？

　　不得不说，今年来西贝受到外界的关注程度一直不小。

　　年初，是疫情下“现金流撑不过三个月”的哭穷刷屏，并火速获得银行授信超4亿元，引来无数眼球。

　　结果就是，哭穷的西贝不仅轻松撑过三个月，甚至三个月后还宣布要拿10亿搞功夫菜……

　　随后则是“悄悄涨价”事件再次引来大量关注，当时西贝也很快道歉称“这个时候涨价不对”，并将价格恢复到2020年1月停业前的标准。

　　不过消费者们却依旧买单，毕竟情况特殊，临时涨一涨也可以理解，再说别人也把价格恢复回去了，一通操作又赚了一拨眼球。

　　不过从这时起，此前在消费者中口碑还算不错的西贝，形象也开始有了下滑趋势。

　　事实也显示，西贝似乎真只是“那个时期”不涨价，进入10月，微博上再一次出现大量网友吐槽“又偷偷涨价”，“涨价的速度超过年龄的增长速度”……

　　直到今年9月西贝老板贾国龙的“715加班论”出炉，才终于将西贝推上了风口浪尖。

　　彼时，贾国龙在微博谈到996加班现象时表示：“996算个啥”，西贝的员工是“715、白加黑、夜总会”，即每周工作7天，每天工作15小时，白天加晚上，夜里还会总开会。

　　即便贾国龙随后删除微博并发文改口称，“不符合劳动法的事儿，不干！违背员工意愿的事儿，不干！自愿奋斗获得高回报，支持！”

　　但在问答平台上，仍能看到不少自称前员工的网友评论称：西贝人员流动大，所谓的“自愿”加班，更多是不“自愿”的扛不住走了，留下的人不得不“自愿”。

　　在一些观点看来，此次西贝推出新品牌贾国龙功夫菜后不受待见，或许也不乏“涨价事件”“715事件”等情况曝出后，口碑大降的影响。

　　接下来，贾国龙又将带着西贝走向何方，还需拭目以待。