低温冷冻消毒剂即将研制成功 冷链食品产业或迎利好

　　【中国疾控中心：#低温冷冻消毒剂即将研制成功#，配方会完全公开】3日晚间的《新闻1+1》中，白岩松对话了中国疾控中心消毒学首席专家张流波。张流波表示，温度低了后，消毒剂的消毒能力显著下降，特别是结冰后，肯定就没有效果了。哪怕不结冰，它的消毒效果也会下降很多倍。所以在这种情况下，我们急需低温下能够保持有效的消毒剂。在新发地出现疫情之后，中国疾控中心就已经开始进行相关研究，所以低温冷冻的消毒剂很快就可以跟大家见面，中国疾控会把相关配方、使用方法，完全公开、无偿向社会提供。我们已经做了5个多月研究，一定争取能够尽快把这个问题解决。

　　冷链食品如何安全管理？

　　中国疾控中心消毒学首席专家 张流波：对冷链食品的管理有一整套的措施。第一步就是消毒。我们有两个选择，第一是把冷链食品的表面基本恢复到常温状态再进行消毒。第二，对于一定要在低温情况下进行消毒处理的，对于检测阳性的，采用封存的方法，或者直接焚烧、销毁、填埋，用这些方法来进行处理。现在面临的情况是我们对所有冷链食品的表面都要进行消毒，所以这一块的任务会更艰巨一些，我们也急切需要有一些新的技术来补充。

　　全国90%以上进口冷链食品可追溯 剩下10%呢？

　　当前，全国进口冷链食品追溯管理平台接入9个省（市），冷链食品首站进口量占全国90%以上。

　　国家市场监管总局食品协调司三级调研员 夏伟：我们一开始选择的这9个重点省份，都是口岸比较多，进口量比较大的。我们把这9个省份纳入到信息追溯里，其实也是为了突出重点，先从重点地区入手，再逐步向全国拓展。