广东奶茶消费全国排名首位！2021支付宝春季奶茶消费报告解读

　　3月9日，支付宝数字生活平台发布的春季奶茶消费报告显示，广东奶茶消费全国第一，浙江、江苏紧随其后，分列第二第三。

　　报告显示，气温的回升激发了奶茶消费，线上点奶茶上涨25%，整体奶茶消费上涨10%。此外，奶茶还从年轻人成功出圈至中老年人，报告显示，中老年奶茶消费整体增长10%。

　　在地域方面，南方人比北方人更爱和奶茶。广东奶茶消费全国第一，浙江、江苏等紧随其后，而北方仅山东、山西和河南上榜。广东人每周人均比东北人多喝掉2.5杯奶茶。网友表示：广东奶茶店很多，每天几杯连续几天可以不重样。

　　不过，奶茶虽好，切不可要贪杯。喝奶茶过多可能引发健康隐患。

　　2019年10月，深圳市光明区消费者委员会开展珍珠奶茶比较试验发现，喜茶、奈雪の茶、台盖、YO！Tea有茶、COCO都可、一点点、KOI、维星、大卡司、米芝莲十个品牌奶茶均被检出含有咖啡因，平均含量为258mg/kg。咖啡因含量过高可能引发失眠。

　　同时，奶茶的食品安全问题也不容忽视。2月份，上海市场监管部门突击检查了部分奶茶店，涉及1点点、茶百道、7分甜、都可（coco）、熊姬等品牌结果发现全部存在问题！在奉贤区宝龙广场，奉贤区市场监管局执法人员对5家品牌奶茶店进行了检查，发现多家门店存在工作人员健康证不齐全原材料管理不善等问题。

　　2020年中国新式茶饮潜在市场规模为500亿元左右。2019年，中国（传统奶茶、传统纯茶、新式茶饮）市场占据了中国现制茶饮市场的57%，咖啡市场占据了35%，其他鲜榨果汁、鲜奶酸奶等市场占据了8%。据前瞻研究院数据显示，2019年一线城市奶茶店日均销量在100杯左右，二线城市日销量在60杯左右，其他三四五线城市日销量在40杯左右。

　　近年来虽然奶茶店开店数量增长迅速，但关店数量也在持续攀升。根据行业统计数据，奶茶店的存活概率为20%左右，即大部分新开奶茶门店处于经营亏损状态。空间效益、规模效益和经济效益如何平衡，是茶饮行业和咖啡行业共同面对的难题。