全球食品价格上涨原因是什么？2021物价还会持续上涨吗？(2)

　　相较而言，食品短缺问题更主要体现在区域和国家层面，尤其是一些严重依赖进口的国家，食品供应和价格压力较大。这主要是因为几个方面原因：比如，疫情下供应链不稳定、部分国家收紧出口政策，一些地区受天气因素影响，产量下滑，还有一些国家因为政治或经济原因出现货币贬值，通胀拉抬使得食品价格大涨。

　　联合国粮食计划署估测，2019年，在79个国家中有1.49亿人面临严重的食品安全问题，而在2020年底，这一数字可能提升到2.72亿，接近增加一倍。为了应对食品安全挑战，多个国际性机构已经联合呼吁，各国政府保障世界范围内的食品贸易流通。

　　除此之外，节约粮食、避免浪费等，也是我们每个人可以切实采取的行动。

　　美国：肉类齐涨价

　　美国劳工统计局追踪调查了22种美国常见的肉类产品零售价，发现在今年2月份，几乎所有肉类零售价相比去年同期都出现上涨，其中涨幅最大的是火腿肉和新鲜鸡肉，两者同比涨幅都超过16%。

　　业内人士预测，美国牛肉、猪肉和鸡肉零售价未来几个月将进一步上涨。

　　某食品行业调研公司肉类产品主管 鲁珀特·克拉克斯顿：美国肉类价格上涨会持续到今年年中，在接近第三、第四季度的时候，价格才可能会有所回落。

　　另外，专家警告称，美国肉类价格上涨或将提升整体食物价格通胀风险。