美国番茄酱告急意味着什么？2021美国餐饮行业现状解读(2)

　　公司对此作出调整，新增多条生产线生产小包装番茄酱，今年公司的小包装番茄酱将增产25%，达到年产量120亿袋。此外，卡夫亨氏还将开发一种“免接触”番茄酱容器，供餐厅堂食使用。

　　这将有助于解决目前美国番茄酱短缺问题。卡夫亨氏食品公司占据美国番茄酱零售市场近70%的份额。而番茄酱供应短缺，也助推了价格上涨，美媒引用业内服务平台数据报道，2020年1月以来小包装番茄酱价格涨了13%。

　　美国餐饮服务行业某市场调查和咨询公司首席执行官特里斯塔诺：我预计番茄酱的价格会保持在一个高点，很可能不会回落。

　　据报道，由于供不应求，一些餐厅转向采购其他小品牌的小包装番茄酱，以满足消费者需求。有的餐馆根据订餐份数限量提供小包番茄酱，有的餐馆甚至将瓶装番茄酱“挤到”小袋包装中，以解决燃眉之急。有分析认为，如果小包装番茄酱价格持续上涨，餐厅原本免费提供的番茄酱未来可能面临收费。

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